Más de 30.000 toneladas de pescado producido en Siria, entonces, ¿por qué falta en los mercados?

En los mercados costeros de Siria, las ventas de pescado parecen seguir dos caminos paralelos. El primero se basa en la producción local fresca, que llega a los mercados directamente desde el mar, mientras que el segundo depende del pescado refrigerado o congelado importado, que se ha vuelto cada vez más presente en los mercados de pescado y restaurantes.

Según el monitoreo de campo realizado por los corresponsales de la agencia ANHA a lo largo de la costa, las cantidades de pescado refrigerado que llegan de Turquía están llegando a los mercados locales. Los propietarios de los mercados de pescado dicen que una gran parte del suministro importado proviene de granjas de peces marinos, y que los peces se transportan en camiones refrigerados, lo que les permite seguir siendo comercializables durante períodos más largos que los peces capturados localmente.

En Baniyas, el propietario de un mercado de pescado, Khaled Sabra, dice que los productos que se le entregan se distribuyen diariamente a restaurantes y mercados. Señala que la demanda de pescado ha aumentado junto con el aumento de los precios de la carne roja y las aves de corral, lo que llevó a algunos consumidores a buscar alternativas menos costosas.

Según los precios monitoreados por la agencia en los mercados costeros, un kilogramo de sardina cuesta alrededor de 25.000 libras sirias; Malifa alrededor de 135.000 libras; Tarikhoun 120.000; Jarawi 150.000; salmonete 90.000; Palamida 45.000; Jarbidi 130.000; mientras que el sultani, que normalmente se usa para freír, alcanza alrededor de 170.000 libras sirias.

Por el contrario, algunos tipos de pescado de mar fresco capturado localmente parecen estar fuera del alcance de un amplio segmento de consumidores. Según los relatos de campo, los precios de algunas especies han alcanzado niveles extremadamente altos, incluyendo Faridiya, cuyo precio es de alrededor de 500.000 libras sirias por kilogramo, y Laqs, que se acerca a 340.000 libras, con precios que varían según el tamaño, la temporada y el lugar de venta.

Los pescadores dicen que el alto valor de algunas especies marinas capturadas localmente también está relacionado con las capturas limitadas y el aumento de los costos de pesca. Algunas cantidades de pescado fresco se venden directamente a clientes y comerciantes específicos, mientras que, según los informes de campo, parte de la captura se dirige a mercados fuera de Siria, incluido el mercado libanés.

La brecha entre la producción y el consumo

Las cifras oficiales proporcionan otra indicación del problema. La Autoridad General de Pesca y Vida Acuática anunció que la producción de pescado de Siria desde principios de 2026 hasta finales de marzo ascendió a aproximadamente 30.421 toneladas. Esto incluyó 3.500 toneladas de pesca marina, 400 toneladas de granjas marinas, 10.500 toneladas de producción de agua dulce, 21 toneladas de granjas gubernamentales y 16.000 toneladas de granjas de agua dulce de operación privada.

Sin embargo, la autoridad confirma que estas cantidades no satisfacen completamente las necesidades del país.

Estas cifras difieren de los datos publicados para 2024, cuando la autoridad dice que la producción total ascendió a aproximadamente 19.185 toneladas, incluidas 2.787 toneladas de pescado marino, 11.365 toneladas de peces de agua dulce y 4.865 toneladas de pesca en cuerpos de agua dulce.

En otros datos, la autoridad explicó que la producción anual promedio de pescado de Siria oscila entre 20.000 y 25.000 toneladas, y que el país necesita un aumento significativo en la producción. Se estableció un ambicioso objetivo de alcanzar aproximadamente 225.000 toneladas anuales para 2035.

Los datos del sector también indican que la producción marina sigue representando una parte limitada en comparación con la producción de agua dulce y la acuicultura, a pesar de que Siria tiene una costa que se extiende por más de 180 kilómetros.

Esto explica en parte la disparidad entre la imagen de la costa como una rica región marítima y la limitada contribución de la pesca marina a la producción total de pescado.

¿Qué dice el gobierno?

Las declaraciones del Ministerio de Agricultura y de la Autoridad General de Pesca indican esfuerzos para aumentar la producción nacional y ampliar la piscicultura, en lugar de depender únicamente de las importaciones para abordar la escasez de suministro.

En junio de 2026, la autoridad anunció medidas para reducir la mortalidad de la carpa y pidió a los piscicultores que comercializaran su pescado antes de la temporada de otoño. También anunció una suspensión temporal de las importaciones de pescado vivo y dijo que cualquier importación futura estaría sujeta a las regulaciones de cuarentena y bioseguridad durante un período de no menos de 21 días.

Entre el mar y el mercado

El pescador Assef dice que la actividad pesquera durante este período se centra en especies como Umm Ain y Palamida. Señala que algunos de los equipos de pesca que todavía están en uso son tradicionales, dependiendo del buceo y la pesca submarina o redes, lo que limita la capacidad de aumentar la producción en comparación con las flotas pesqueras modernas.

Los propietarios de mercados de pescado también creen que los consumidores sirios ahora se enfrentan a un mercado dividido entre pescado importado, que está más fácilmente disponible y, en algunos casos, menos costoso, y pescado local fresco, que goza de una fuerte demanda entre ciertos consumidores, pero que tiene precios más altos.

El propietario de un restaurante especializado en mariscos agrega que el costo de una comida de mariscos para una familia de cinco puede alcanzar alrededor de 200 dólares, lo que hace que este tipo de comida sea una opción inasequible para un gran segmento de hogares.

Los economistas creen que la ecuación está vinculada a tres factores principales: "el volumen disponible de capturas marinas, el costo de producción y comercialización de pescado local, y el volumen y los canales de importación.

ANHA