A pesar del aumento en las asignaciones, la creciente demanda agrava la crisis del pan en la zona rural de Homs

Según corresponsales de ANHA, la crisis de suministro de pan en la ciudad de Taldu, al norte de la región rural de Homs, persiste, a pesar de la decisión de la Dirección de Comercio Interior y Protección del Consumidor de Homs de aumentar la asignación de harina para las panaderías en funcionamiento en dos sacos adicionales por panadería al día. Esta medida, adoptada en respuesta a las reiteradas quejas de los residentes, no ha logrado acabar con la escasez diaria ni reducir la saturación en las panaderías y puntos de distribución.

Los residentes afirman que este último aumento ha aliviado en parte la presión, pero sigue siendo insuficiente para cubrir las necesidades reales, en un contexto de un aumento significativo del número de personas que han regresado a la ciudad en los últimos años. Esto ha incrementado la demanda de pan a un ritmo que supera la capacidad de producción actual.

Una comparación entre la situación de la ciudad antes de 2011 y la actual pone de manifiesto la grave escasez de pan. Taldu tenía anteriormente una población de alrededor de 25.000 habitantes, con cinco panaderías que cubrían las necesidades de los residentes mediante una asignación diaria de 132 sacos de harina. Hoy, la población supera los 40.000 habitantes, mientras que solo dos panaderías permanecen operativas. Antes del último aumento, sus raciones no superaban los 68 sacos de harina diarios, lo que provocaba una menor producción y una escasez diaria de este producto básico.

Los residentes afirman que la situación ha afectado directamente su vida cotidiana, ya que se forman largas colas desde el amanecer frente a las panaderías y los centros de distribución. Los suministros se agotan antes de que todas las familias reciban sus raciones, lo que obliga a muchas personas a regresar a casa sin pan.

El dueño de una panadería explica que, antes de la última decisión, su panadería recibía 35 sacos de harina al día, con los que producía alrededor de 1800 panes. La mayor parte de la producción se distribuía a través de agentes autorizados, mientras que solo unos 200 panes se vendían directamente a los ciudadanos, una cantidad insuficiente para satisfacer la creciente demanda.

Otro panadero comenta que el aumento de dos sacos de harina por panadería alivió un poco la presión, pero no solucionó el problema de raíz. Señala que cada panadería necesita unos 10 sacos adicionales al día para cubrir las necesidades de los residentes, lo que significa que la ciudad requiere casi 100 sacos de harina diarios para satisfacer la demanda actual.

La situación entre los centros de distribución no es muy diferente. Varios agentes indicaron que el número de familias registradas supera la cantidad que reciben, lo que provoca escasez diaria y que el pan se agote antes de llegar a todos los hogares elegibles.

El sufrimiento de los residentes no se limita a la escasez de cantidad, sino que también afecta a la calidad del pan. Persisten las quejas sobre el pan que se seca rápidamente, se desmorona y presenta estándares inconsistentes. Los residentes han solicitado que se mejore la calidad de la producción, además de aumentar las raciones, afirmando que la calidad del pan es tan importante como la disponibilidad.

Mientras tanto, la Dirección de Comercio Interior y Protección del Consumidor de Homs informó que respondió a las quejas de Taldu tras realizar una evaluación de campo de las condiciones de las panaderías. Aprobó un aumento de dos sacos de harina por panadería al día, y añadió que sus equipos continúan evaluando las necesidades de suministro de la zona y están preparados para aumentar las asignaciones en el futuro o emitir licencias para nuevas panaderías si los estudios confirman una necesidad real.

Fuentes locales indican que la dirección también está revisando la situación de las panaderías que operan en la zona rural del norte de Homs, a la luz del crecimiento demográfico y el regreso de miles de residentes a sus áreas, con el objetivo de redistribuir las asignaciones según la densidad de población y garantizar una producción estable de pan, reduciendo al mismo tiempo el hacinamiento diario.

Los residentes de Taldu consideran que el aumento de las asignaciones de harina es un paso positivo, pero insuficiente para resolver la crisis de raíz. Exigen una revisión de las cantidades de harina asignadas a la ciudad en función de la población actual, la reapertura de las panaderías cerradas o la creación de nuevas, así como la mejora de la calidad del pan para acabar con la difícil situación diaria de miles de familias que hacen cola para conseguir pan.

ANHA