Matadero de Al-Mansoura... garantía para su salud

MUHAMMAD HAIYAWI / AL-TABQA

Los trabajos comenzaron en el matadero de la ciudad de al-Mansoura, ubicada a 20 km al este de la ciudad de al-Tabqa el 23 de octubre de 2017 en el antiguo sitio al sur de la ciudad frente a la Municipalidad Popular de al-Mansoura con una ampliación que finalizó a mediados de noviembre del mismo año, el objetivo de las obras de expansión fue aliviar la presión espacial y proteger los sacrificios del polvo y la lluvia.

La matanza diaria de 18 a 20 sacrificios es supervisada por un solo veterinario que, junto con un único limpiador, es miembro del personal del matadero.

El proceso de matanza ha sido realizado por los dueños de carnicerías y propietarios de carnicerías de la inmolación y la tarea del veterinario en la supervisión de la matanza y el monitoreo para evitar la llegada de carne no apta para el consumo humano del mercado de Al Mansoura.

"La inmolación se ha supervisado antes del sacrificio mediante el examen de las membranas mucosas para garantizar que estén libres de enfermedades transmisibles. Después de la matanza, el proceso de supervisión continúa examinando los órganos internos para garantizar que sean seguros y para terminar una parte o la totalidad ellos en caso de ser inválido.

El aumento en el número de sacrificios se observó durante el mes sagrado de Ramadán, con una tasa que oscila entre 20 y 25 sacrificios diarios, según el veterinario del matadero Mohammed Saleh al-Thani.

Vale la pena mencionar que el ganado en la ciudad de al-Mansoura se estima en 30 mil cabezas de ganado vacuno de ovejas y cabras, así como vacas.

ANHA