Ранний сбор урожая из-за опасений кражи угрожает сезону сбора оливок в Хомсе

По мере приближения сезона сбора оливок в провинции Хомс ведется подготовка к сезону, который, как ожидается, будет более урожайным, чем предыдущий, благодаря улучшению условий выпадения осадков и погоды. Управление сельского хозяйства Хомса оценивает урожай примерно в 85 000 тонн по сравнению с примерно 59 000 тоннами в прошлом сезоне.

Сбор урожая оливок в провинции запланирован на 15 октября 2026 года. Управление сельского хозяйства следит за развитием плодов на полях в координации с сельскохозяйственными департаментами различных районов, чтобы определить оптимальное время сбора урожая, исходя из степени зрелости сортов и преобладающих погодных условий.

Глава отдела специализированных управлений Управления сельского хозяйства Хомса, инженер Мунира Аль-Али, заявила, что более высокие первоначальные оценки урожая связаны с улучшением погодных условий и количества осадков по сравнению с прошлым сезоном. Она отметила, что управление продолжает проводить полевые выезды для мониторинга стадий созревания плодов.

Выращивание оливок широко распространено в нескольких районах провинции, в первую очередь в Талкалахе, Аль-Мухарраме, восточном и западном районах, Тальду, Аль-Кусейре и Аль-Растане. Общая площадь, засаженная оливками, составляет приблизительно 96 076,7 гектаров, что ставит Хомс на третье место в Сирии по площади оливковых плантаций после Алеппо и Идлиба.

Данные Министерства сельского хозяйства показывают, что общая площадь оливковых плантаций в Сирии составляет приблизительно 677 725 гектаров, что включает около 101,5 миллиона деревьев, из которых около 90,7 миллиона плодоносят. Министерство оценивает начальный объем производства в текущем сезоне примерно в 954 730 тонн, из которых около 20% отведено под столовые оливки и 80% — под производство оливкового масла. Ожидаемый урожай составляет около 190 946 тонн оливкового масла при коэффициенте прессования 25%.

Обеспокоенность по поводу кражи плодов

Наряду с положительными показателями производства, фермеры в Хомсе выражают обеспокоенность по поводу кражи урожая до того, как плоды полностью созреют. Это побуждает некоторых спешить с уборкой урожая, несмотря на желание дождаться полной зрелости плодов.

Фермеры говорят, что ожидание подходящего времени сбора урожая становится все более сложным из-за опасений потери урожая. Они призывают к усилению мониторинга сельскохозяйственных земель в течение сезона и к принятию мер по пресечению кражи плодов и защите урожая до установленной даты сбора. В прошлом и позапрошлом году фермеры в сельской местности Хомса прибегали к раннему сбору урожая из-за опасений кражи. В деревне Аль-Саан-аль-Асвад 8 ноября того года жители задержали трех молодых людей, пытавшихся украсть оливки, и передали их полиции.

В ноябре 2025 года Управление сельского хозяйства сельской местности Хомса заметило фермера в районе Аль-Кусейр, начавшего ранний сбор урожая из-за опасений кражи, что совпало со снижением производства и процента извлеченного масла в этом сезоне.

Ранний сбор урожая влияет на количество и качество масла

Эксперты по выращиванию оливок подтверждают, что время сбора урожая является решающим фактором в количестве и характеристиках извлеченного масла. Сбор урожая до того, как плоды достигнут соответствующей стадии зрелости, может привести к снижению выхода масла и повлиять на некоторые его свойства.

В этом контексте Управление сельского хозяйства Хомса призвало фермеров не торопиться со сбором урожая, объяснив, что когда примерно 60% плодов достигают стадии фиолетового или черного изменения цвета, это является подходящим показателем для получения масла хорошего качества. Управление также рекомендовало по возможности собирать урожай вручную и избегать смешивания опавших плодов с неповрежденными.

Управление подчеркнуло необходимость укладки собранных плодов в пластиковые ящики, удаления веток и листьев и транспортировки урожая к прессам. Было отмечено, что процесс прессования не следует откладывать более чем на 72 часа после сбора урожая, поскольку это влияет на эффективность прессования и некоторые органолептические характеристики масла.

Министерство сельского хозяйства ранее установило 10 октября в качестве даты начала сбора урожая оливок в Хомсе в 2025 году, призвав учитывать степень зрелости оливок и климатические условия. Министерство подчеркнуло, что слишком ранний сбор урожая может привести к снижению выхода масла.

Более благоприятный сезон после резкого спада в 2025 году

Текущие оценки получены после сезона 2025 года, в котором наблюдалось снижение производства оливок в Хомсе из-за засухи и климатических условий. Управление сельского хозяйства тогда оценило производство примерно в 59 246 тонн по сравнению с 75 048 тоннами в предыдущем сезоне, что составляет снижение примерно на 21 процент.

Управление также оценило количество оливковых деревьев в провинции примерно в 15,5 миллионов, из которых около 14 миллионов плодоносили, включая такие сорта, как Сурани, Каиси, Ходаири, Джалт и Абу Сатал.

Предварительные сравнения показывают, что прогнозируемое производство в сезоне 2026 года в 85 000 тонн примерно на 26 000 тонн выше, чем прогнозируемое в сезоне 2025 года, что указывает на улучшение производства после сложных климатических условий предыдущего сезона.

55 оливковых прессов готовятся к сезону

В преддверии сезона сбора урожая соответствующие органы завершают подготовку оливковых прессов. Ожидается, что 55 прессов, расположенных в различных районах провинции, начнут работу после того, как совместная комиссия с соответствующими органами проверит их техническую и санитарную готовность и убедится в соответствии всем необходимым условиям.

Подготовка также включает мониторинг состояния оливковых деревьев. Управление сельского хозяйства Хомса подтвердило, что в ходе полевых проверок пока не зафиксировано случаев заражения насекомыми или болезнями, превышающих экономический порог. Мониторинг нападений оливковой мухи и оливковой моли продолжается с помощью феромонных и пищевых ловушек.

11 августа 2026 года министр сельского хозяйства Базил Свейдан подчеркнул важность урожая оливок как стратегического товара, отметив необходимость скоординированных усилий специализированных ведомств, научно-исследовательских учреждений и заинтересованных сторон в этом секторе, а также сильного присутствия на местах наряду с предоставлением фермерам консультаций и необходимых услуг.

1 октября 2026 года, в преддверии сезона сбора урожая, Управление сельского хозяйства Тартуса дало указание фермерам придерживаться надлежащего графика сбора урожая и не торопиться с уборкой до достижения оливками подходящей стадии зрелости, подчеркнув, что это напрямую влияет на количество и качество получаемого масла.

Хотя показатели производства в Хомсе вселяют надежду на лучший сезон, защита урожая до его полного созревания, предотвращение краж, а также своевременный сбор, транспортировка и отжим остаются важнейшими факторами для преобразования ожидаемого увеличения производства в реальную прибыль для фермеров и более качественное оливковое масло.

А. Г. 

ANHA