تشغيل فرنين مركزيين في هجين والفرات والبدء بإنشاء ثالث في السوسة

أطلق مجلس الاقتصاد والزراعة في مقاطعة دير الزور في مطلع شهر تشرين الأول الفائت، المرحلة الأولى من مشروع تجهيز أبنية الأفران في مدينتي الفرات وهجين، حيث شملت الأعمال إعادة تأهيل المباني القديمة بشكل كامل، وترميمها وبنائها من جديد وفق معايير تضمن استمرارية الإنتاج وجودة العمل.

وفي 26 كانون الأول 2024 باشرت الأفران بإنتاج الخبز بعد تزويدها بالطحين المدعوم، حيث ينتج كل منهما ما يقارب 10,000 ربطة خبز يومياً، ويعملان على مدار خمسة أيام في الأسبوع بإشراف كادر عمل يضم نساءً ورجالاً، لتأمين احتياجات ما يقارب 60٪ من سكان المدينتين.

وجاء تنفيذ المشروع بعد دراسة واقع الأفران في ريف المقاطعة الشرقي، إذ شملت الأعمال تأهيل الأبنية القديمة للفرنين في هجين والفرات وترميمها وفق معايير فنية تضمن استمرارية الإنتاج وجودة الخبز.

وبعد الانتهاء من أعمال التأهيل، جرى تركيب التجهيزات الخاصة بالمخابز الآلية، بما فيها خطوط إنتاج حديثة، وبيوت نار، ومعدّات العجن والتخمير والتقطيع، ليصبح الفرنان جاهزين وقيد التشغيل الفعلي.

وعانى سكان مدينتي هجين والفرات خلال السنوات الماضية من صعوبات كبيرة في تأمين مادة الخبز، نتيجة غياب الأفران العامة وارتفاع أسعار الخبز في الأفران الخاصة، إضافة إلى تفاوت أوقات التشغيل وعدم كفاية الكميات المنتجة لتلبية الاحتياج اليومي.

ومع دخول الفرنين المركزيين الخدمة، بات الخبز متوفّراً بأسعار منافسة ومدعومة، حيث تُباع ربطة الخبز بوزن 1.1 كغ بسعر مدعوم قدره 3000 ليرة سورية.

وفيما يتعلّق بآلية التشغيل، يبدأ الفرنان أعمالهما منذ ساعات الصباح الأولى مع التزام بمعايير الجودة التي تضمن إنتاج خبز جيّد ومتوفر بشكل مستمر.

ويأتي ذلك في ظل الدعم المقدم لمستودعات الأفران، والذي يشمل تأمين كميات من الطحين تقدر بين 10 الى ١٥ طن يومياً، فضلاً عن توفير الخميرة والمواد الأساسية اللازمة

بالتوازي مع ذلك، بدأ مجلس الاقتصاد في مقاطعة دير الزور أعمال إنشاء الفرن المركزي الثالث في مدينة السوسة، حيث جرى اختيار موقع المشروع وصبّ القواعد الأساسية للمبنى، الذي تبلغ مساحته 360 متراً مربعاً.

ومن المقرر أن تستمر أعمال البناء والتجهيز لمدة شهرين تمهيداً لوضعه في الخدمة خلال المرحلة المقبلة، بهدف استكمال تغطية احتياجات القرى والبلدات المجاورة.

وأكد مجلس الاقتصاد والزراعة أن تشغيل الفرنين وبدء إنشاء الفرن الثالث يأتي ضمن خطة شاملة لتحسين الواقع الخدمي وتعزيز الاستقرار الاقتصادي في المنطقة، من خلال دعم قطاع الأفران وتأمين مصادر ثابتة للطحين والوقود.

(أ س/أ)

ANHA