Более 30 000 тонн сирийской рыбы было произведено. Почему же она отсутствует на рынках?

На рынках сирийского побережья продажи рыбы, похоже, связаны с двумя параллельными путями: первый основан на свежей местной продукции, поступающей непосредственно из моря, а второй — на импортной охлажденной или замороженной рыбе, которая стала более распространенной на рыбных рынках и в ресторанах.

Согласно наблюдениям, проведенным корреспондентами нашего агентства на побережье, на рынки поступают значительные объемы охлажденной рыбы из Турции. Рыботорговцы утверждают, что значительная часть импортируемой рыбы поступает с рыбоводческих хозяйств, а рыба доставляется в рефрижераторах, что позволяет ей дольше оставаться товарной, чем местной.

В Баниасе рыботорговец Халед Сабра рассказал, что получаемая им рыба ежедневно поставляется в рестораны и на рынки. Он отметил, что спрос на рыбу вырос одновременно с повышением цен на красное мясо и птицу, что побудило некоторых потребителей искать более дешевые альтернативы.

По данным агентства, килограмм сардин стоит приблизительно 25 000 сирийских фунтов, скумбрии — 135 000, морского леща — 120 000, окуня — 150 000, кефали — 90 000, бонито — 45 000, морского окуня — 130 000, а цена жареной рыбы достигает приблизительно 170 000 сирийских фунтов.

Напротив, некоторые виды свежей, выловленной местными рыбаками рыбы кажутся недоступными для значительной части потребителей. Согласно отчетам с мест, цены на некоторые виды достигают заоблачных уровней, включая окуня, который, как сообщается, стоит около 500 000 сирийских фунтов за килограмм, и морского леща, цена которого приближается к 340 000 сирийских фунтов. Цены варьируются в зависимости от размера, сезона и места вылова.

Рыбаки говорят, что высокая цена на некоторые местные морепродукты также связана с ограниченным уловом и высокими затратами на рыболовство. Часть свежего улова продается напрямую определенным клиентам и торговцам, в то время как другие объемы, согласно отчетам с мест, экспортируются на рынки за пределами Сирии, включая ливанский рынок.

Разрыв между производством и потреблением

Официальные данные подтверждают наличие проблемы. Главное управление по рыбным ресурсам и аквакультуре объявило, что производство рыбы в Сирии с начала 2026 года до конца марта достигло приблизительно 30 421 тонны. Распределение было следующим: 3500 тонн от морского рыболовства, 400 тонн от морской аквакультуры, 10 500 тонн от пресноводного рыболовства, 21 тонна от государственных ферм и 16 000 тонн от частных пресноводных ферм.

Однако Управление подтвердило, что эти объемы не в полной мере удовлетворяют потребности страны.

Эти цифры отличаются от опубликованных данных за 2024 год, в которых Управление заявило, что общий объем производства достиг приблизительно 19 185 тонн, включая 2787 тонн морской рыбы, 11 365 тонн пресноводной рыбы и 4865 тонн от пресноводного рыболовства.

В других данных Главное управление по рыбным ресурсам заявило, что среднегодовое производство рыбы в Сирии составляет от 20 000 до 25 000 тонн, и что стране необходимо значительно увеличить производство, поставив амбициозную цель достичь примерно 225 000 тонн в год к 2035 году.

Данные по сектору также указывают на то, что морское рыболовство по-прежнему составляет ограниченную долю по сравнению с пресноводным рыболовством и аквакультурой, несмотря на то что Сирия обладает береговой линией протяженностью более 180 километров.

Это частично объясняет несоответствие между представлением о побережье как о богатом морском районе и ограниченным вкладом морского рыболовства в общее производство рыбы.

Что говорит правительство?

Заявления Министерства сельского хозяйства и Главного управления по рыбным ресурсам указывают на стремление увеличить местное производство и расширить аквакультуру, а не просто решать проблему нехватки предложения за счет импорта.

В июне 2026 года Управление объявило о мерах по снижению смертности карпа, призвав рыбоводов продавать свою рыбу до начала осеннего сезона. Также было объявлено о временной приостановке импорта живой рыбы и оговорено, что любой будущий импорт будет подлежать карантину и соблюдению правил биобезопасности в течение как минимум 21 дня.

Между морем и рынком

Рыбак Асиф говорит, что в этот период рыболовная деятельность сосредоточена на таких видах, как групер и бонито, отмечая, что некоторые виды рыболовного снаряжения по-прежнему традиционны и основаны на дайвинге, подводных ружьях или сетях, что ограничивает возможности увеличения производства по сравнению с современными рыболовными флотами.

Продавцы рыбы также считают, что сирийский потребитель сейчас сталкивается с рынком, разделенным между импортной рыбой, которая более доступна и иногда дешевле, и свежей местной рыбой, которая пользуется высоким спросом, но дороже.

Владелец рыбного ресторана добавляет, что стоимость блюда из морепродуктов для семьи из пяти человек может достигать около 200 долларов, что делает этот вид пищи ограниченным выбором для значительной части семей.

Экономисты считают, что это уравнение связано с тремя основными факторами: количеством доступного морского улова, стоимостью производства и сбыта местной рыбы, а также объемом и маршрутами импорта.

А. Г. 

ANHA