المأكولات الشعبية كان لها مكان في مهرجان كري سبي

معد سلوم / كري سبي

ضمن فعاليات "مهرجان تل أبيض للثقافة والتراث" في موسمه الثاني والذي أقيم في مقاطعة كري سبي في الذكرى السادسة لثورة 19 تموز عبر العديد من مكونات تل أبيض عن فرحتهم بالمهرجان إلى جانب تقديم مأكولات شعبية عرفت بكل مكون.

وشهد المهرجان في اليوم الثاني حضوراً من أبناء كافة مكونات المقاطعة إلى جانب وفود قدمت من مقاطعة كوباني ومدينة الرقة والطبقة.

وقال محمد سالم العرجان من قبيلة العنزى البدوية ‘‘المهرجان كان أكثر من رائع ونتمنى لنا ولكافة المكونات العيش المشترك تحت راية واحدة وأن ينظم في كل عام مهرجان ليعزز من تلاحم المكونات".

وبيّن العرجان أنهم شاركوا بعديد من الفعاليات التراثية كرقصة ‘‘الدحة’’ وعرض الخيول العربية الأصيلة والجمال.

وبين عبد الكريم الخليل من المكون التركماني أن المهرجان يمثل كل مكونات تل أبيض ويعطي كل ذي حق حقه بممارسة ثقافته وتراثه, وأنهم شاركوا بالزي الفلكلوري والرقصات والدبكات الخاصة بهم.

وأكدت لوسيان ماتوسيان من المكون الأرمني أن هذا المهرجان كان الأنجح بين جميع الفعاليات التي أقيمت في المقاطعة.

وأردفت قائلة ‘‘هذا المهرجان يؤكد تلاحمنا مع بعضنا البعض، وطبقنا مبدأ أخوة الشعوب على أرض الواقع من خلال هذا المهرجان بمشاركة جميع المكونات’’.

وشارك المكون الأرمني في المهرجان بعرض فلكلوي خاص بالأرمن تحت إحدى الخيام التي نصبت وكان يحتوي على عدة لوحات فنية للسيدة مريم العذراء والمسيح وبعض التحف القديمة النحاسية والخشبية.

وأوضحت ماتوسيان أن هذا المهرجان أتاح الفرصة للمكونات بعرض ثقافاتهم وتراثهم والتعريف بها.

وأضافت وضحه مسلم برجس وهي من المكون الكردي قائلة ‘‘قمنا بهذا المهرجان في عامه الثاني ولقد أثبتنا أن هذا المهرجان بجميع المكونات التي شاركت فيه من عرب وكرد وتركمان وأرمن يداً واحدة".

واعتبرت وضحه أيام المهرجان بـ"المباركة" لأنه أتاح للمرأة المشاركة بكل ألوانها التراثية.

وأكدت أن جميع القوى التي احتلت هذه المنطقة حاولت خلق فتنة بين مكونات المنطقة ولكنها فشلت بسبب الحالة الاجتماعية الموجودة لديهم.

المأكولات الشعبية التي قدمت في المهرجان

وعرضت تحت الخيام التي نصبت في المهرجان مأكولات شعبية خاصة بكل مكون من مكونات المقاطعة أعدتها عوائل شاركت في المهرجان.

المكون العربي قدم أكلته الشهيرة ‘‘الثريد أو ثرود’’ وهي عبارة عن فتات الخبز واللحم, بالإضافة للمرق ويسكب المرق فوق فتات الخبز في قعر صحن التقديم.

وقدم المكون الكردي أكلة "الكبة النية" المصنوعة من البرغل واللحم, والمكون الأرمني قدم أكلة ‘‘الباسطرما’’ التي تقدم إلى جانب المخللات الشهية وهي تتكون من لحم خشن ومرقة وعجينة وعدس.

فيما قدم المكون التركماني أكلة ‘‘الكلة أو القشة’’ المكونة من رأس الغنم ومصرانه وكرشتها وأقدامه وتطبخ كلها في قدر واحد, ومن ثم يتم حشو المصران والكرشة بالرز.

 (ج)

ANHA