زعتر عفرين من إنتاج المهجّرات

قامت مجموعة نساء من عوائل الشهداء من عفرين والشهباء، ممن هُجّرن إلى مدينة قامشلو بسبب هجمات المرتزقة على منطقة الشهباء في كانون الأول من العام الفائت، وبدعم من تعاونية مجلس عوائل الشهداء في قامشلو، بتطوير مشروع "زعتر عفرين".

راجعت 5 نساء تتراوح أعمارهن بين الـ 34-70 عاماً، بعد استقرارهن في قامشلو مع عائلاتهن، مجلس عوائل الشهداء، وطلبن المساعدة لإعالة أسرهنّ.

وأوضحت النساء الخمس أنّهن كنّ يصنعن الزعتر لعائلاتهن في عفرين والشهباء، لذا فإن حصلن على الدعم الكافي، سيتمكّنّ من تنفيذ مشروع في هذا الإطار.

وبناءً على اقتراحهن، دعمت تعاونية المجلس تنفيذ المشروع، فانطلق في تموز الماضي، وتمّ تحديد مكان للإنتاج وتأمين المعدات اللازمة.

وتتولّى اللجنة الاقتصادية للمجلس تأمين المكونات اللازمة لصنع الزعتر، مثل بذور البطيخ، والحمص، والزعتر الأخضر، والكمون، والكزبرة، والبطم والبرغل. وتقوم النساء الخمس بتحميص هذه المكونات في المصنع، ثمّ طحنها وخلطها، وتغليف المنتج بعد ذلك (يتراوح وزن كل عبوة بين 400 و700 غرام) ليُعرض في الأسواق تحت اسم "زعتر عفرين".

وتتعاون النساء معاً في جميع المراحل بدءاً من الإنتاج وانتهاءً بالتعبئة والتغليف، إذ تتولّى كلّ واحدةٍ منهن إنجاز مهمة.

ويعتمد إنتاج الزعتر وعدد العبوات التي ينتجنها على الطلب، إذ تُنجز الطلبية في غضون 15-20 يوماً.

وتُعيل النساء الخمس أسرهنّ من خلال هذا المشروع.

وتقول نبيهة حج عبدو، البالغة من العمر 70 عاماً، إنّهنّ كنّ يعملن في هذا المجال في عفرين أيضاً، لذا أردن الاستمرار في العمل وتأمين قوت يومهن هنا أيضاً، وتمنت نبيهة أن تنخرط جميع النساء في عملية الإنتاج بغضّ النظر عن المنتج.

(ر)

ANHA