Tirbespiyê'de mantar toplama zamanı
Tirbespiyê’de Zinar Murad ve arkadaşları, bahar mevsiminde mantar topluyor.
Bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte Cizîrê Kantonu’nun Tirbespiyê ilçesinde yurttaşlar, dobelan toplamak için ovaya gidiyor.
Dobelan bir mantar türüdür. Yeşil renktedir ve baharda yağan yağmurlardan sonra yerin 5 ila 15 santimetre derinliğinden çıkarak, çiçek açar. Yemek yapımında tercih edilen dobelan, 30 ile 300 gram arasında geliyor. Değerli bir mantar türü olduğu için en pahalı mantarlar arasında bulunuyor.
Zinar Murad ve arkadaşları saatlerce bölgede dobelan arıyor. Günde 20 ila 30 tane arasında toplayan Zinar Murad ve arkadaşları, topladıkları mantarlar yaklaşık 2 kilo geliyor.
Konuyla ilgili Zinar Murad, "Dobelan çok faydalı, tadı da çok güzeldir. İlkbahar mevsiminde topluyoruz. Ovaya gidip dobelan aramak bizim için çok rahatlayıcı bir şey” dedi.
İnce demirden yapılmış bir aletle dobelanın bulunduğu toprağın etrafını dikkatlice kazılarak, yerden çıkarılıyor.
Dobelan, Girkê Legê'nin doğusunda, Tirbespiyê kırsalı arasında bulunan Aliya Bölgesi’nde yetişiyor. Beyaz ve kahverengi olmak üzere iki çeşidi bulunuyor.
(ma)
ANHA
