Поиск рынка сбыта для продукции: важнейшая проблема выращивания шафрана в Сирии

Выращивание шафрана, известного как «красное золото», является одним из современных и важных видов сельскохозяйственной деятельности в Хомсе, но сталкивается с многочисленными трудностями.

Шафран — многолетнее травянистое растение семейства ирисовых. Он достигает высоты 10–30 см и имеет узкие, длинные листья, растущие от основания. Цветение начинается примерно через восемь месяцев, и его культивирование особенно распространено в Средиземноморском бассейне. Его называют «красным золотом» из-за его насыщенного красного цвета и непомерной цены, иногда превышающей стоимость самого золота за грамм.

Эта культура отличается простотой выращивания и высокой экономической выгодой, которую она гарантирует, как объяснил эксперт по сельскому хозяйству, специалист по развитию и глава Комитета по питомникам, лекарственным и ароматическим растениям, доктор наук и инженер Абдул Масих Даидж.

Даидж заявил, что выращивание шафрана — это специализированная культура, которая в ближайшем будущем будет приобретать всё большее значение в Сирии, поскольку она обладает значительной экономической и медицинской ценностью.

Он подчеркнул важность соблюдения оптимальных агротехнических приемов для достижения оптимальной экономической продуктивности, отметив, что затраты на выращивание оплачиваются только в первый год, а производство продолжается на протяжении всего периода жизни растения. Урожай можно использовать различными способами, включая продажу луковиц, цветков или рылец, которые имеют высокую ценность.

Даидж указал на возможность реализации проектов по выращиванию шафрана в небольших масштабах, даже на ограниченных пространствах, таких как приусадебные участки или крыши. Согласно текущим оценкам, шафран в Хомсе выращивается на площади около 40 дунамов, распределенных по различным районам, таким как Кафрайя, Маскана, Эль-Кусайр, Варбала и другим. Ожидается, что в текущем году в провинции будет собрано более 30 килограммов шафрановых рылец.

Выращивание шафрана начинается в начале сентября и продолжается до середины ноября. Клубнелуковицы высаживаются на глубину 10 см, с тщательно рассчитанным расстоянием между клубнелуковицами и рядами для обеспечения оптимального роста растений.

Исследования подтверждают качество сирийского шафрана, который характеризуется высокой урожайностью, несмотря на очень ограниченное потребление поливной воды. Кроме того, его можно выращивать на очень небольших участках, не более 5 квадратных метров. Эти преимущества делают его выращивание стратегически важным вариантом для решения проблем, связанных с современным климатом.

Среди ощутимых успехов в этом секторе – создание первого в своем роде опытного поля в деревне Кафрайя на юго-западе Хомса. Культивирование шафрана также начало распространяться на севере и востоке Сирии, в том числе на небольших полях, таких как Телль-Брак, после того, как луковицы были импортированы из Сирии.

Помимо значительной экономической ценности и использования в качестве кулинарной специи, шафран известен своими многочисленными лечебными свойствами, включая его роль в лечении заболеваний сетчатки и улучшении здоровья центральной нервной системы. Кроме того, как показали недавние исследования, шафран способен снижать генетические мутации и способствовать лечению рака.

Дадж отметил многообещающие результаты, достигнутые в выращивании шафрана в Сирии за последние два года, после того как он успешно произрастает на большинстве типов почв благодаря дождевой воде, морозу и естественному свету. Учитывая короткий вегетационный период и высокую урожайность, расширение этого сектора является стратегической необходимостью для полной реализации его экономического и экологического потенциала.

Однако в настоящее время этот сектор сталкивается с трудностями, в частности, с поиском рынка сбыта, поддержкой малого и микропредприятий посредством юридических мер, таких как лицензирование, а также с отсутствием внимания со стороны государства.

Среди наиболее существенных трудностей, с которыми сталкивается этот сектор, — необходимость обеспечения внешних каналов сбыта, несмотря на то, что сирийские рыльца шафрана отличаются высоким качеством, соответствующим международным стандартам.

А. Г.

ANHA