أفضل الأطعمة لمواجهة موجات الحر والوقاية من الجفاف صيفاً

يؤكد مختصون أن التغذية السليمة والترطيب المستمر يشكلان خط الدفاع الأول للوقاية من الجفاف والإجهاد الحراري خلال فصل الصيف، وذلك مع تصاعد موجات الحر القياسية في العديد من دول العالم، حيثُ تتحول درجات الحرارة المرتفعة إلى تحدٍ صحي مباشر يؤثر في نشاط الجسم ووظائفه الحيوية.

كيف يؤثر الحر الشديد على الجسم؟

عند التعرض لدرجات حرارة مرتفعة، يفقد الجسم كميات كبيرة من الماء والأملاح المعدنية عبر التعرق في محاولة للحفاظ على درجة حرارته الطبيعية. ويؤدي فقدان السوائل إلى انخفاض حجم الدم وارتفاع معدل ضربات القلب، فيما تعمل الكليتان على الاحتفاظ بالماء لتقليل خسارته.

ويحذر الأطباء، بحسب تقريرٍ لجريدة "النهار" اللبنانية، من أن الجفاف قد يبدأ بالتأثير في وظائف الجسم قبل ظهور أعراض واضحة، إذ يمكن أن يسبب الشعور بالإرهاق والخمول وضعف التركيز والدوار، بينما يعد الإحساس بالعطش مؤشراً متأخراً على نقص السوائل.

أطعمة غنية بالماء لمقاومة الجفاف

ينصح خبراء التغذية بالاعتماد على الأغذية الغنية بالماء خلال فصل الصيف لتعويض السوائل المفقودة والحفاظ على توازن الجسم، ومن أبرزها:

- البطيخ والشمام.

- البرتقال والحمضيات.

- التوت بمختلف أنواعه.

- الخيار والخس.

- السبانخ والخضراوات الورقية.

وتساعد هذه الأطعمة في ترطيب الجسم وتزويده بالفيتامينات والمعادن الضرورية، إلى جانب دورها في الحد من الشعور بالعطش.

خضراوات تعوض الأملاح المفقودة

تحتوي بعض الخضراوات الصيفية على نسب مرتفعة من الماء والبوتاسيوم، ما يجعلها خياراً مثالياً خلال الحر، ومن أهمها:

- الطماطم.

- الكرفس.

- الكوسا.

- القرع الصيفي.

وتسهم هذه الأطعمة في تعويض الأملاح التي يفقدها الجسم عبر التعرق، كما تتميز بسهولة هضمها وعدم إرهاق الجهاز الهضمي.

مشروبات وأغذية تساعد على التبريد

يشدد المختصون على أهمية شرب الماء بانتظام طوال اليوم، إلى جانب تناول بعض الأغذية والمشروبات المفيدة مثل:

- اللبن الزبادي لدعم صحة الجهاز الهضمي والمساعدة على التبريد.

- مياه جوز الهند لاحتوائها على إلكتروليتات طبيعية تعوض المعادن المفقودة.

- النعناع والريحان الطازجان لإضفاء الانتعاش على الوجبات والمشروبات.

بروتينات خفيفة للطاقة دون إجهاد

يفضل خلال الأجواء الحارة اختيار مصادر البروتين الخفيفة التي تمنح الجسم الطاقة دون زيادة الإحساس بالثقل، ومنها:

- الدجاج المشوي.

- الأسماك.

- الكينوا والحبوب الكاملة.

كما يُنصح بتقليل الأطعمة الدسمة والوجبات الغنية بالدهون والتوابل الحارة، لأنها تزيد الشعور بالعطش وترفع العبء الحراري على الجسم.

تجنب هذه العادات في الصيف

يحذر خبراء التغذية من الاعتماد على المثلجات والمشروبات الغازية والعصائر الغنية بالسكر كبديل للماء، إذ تمنح شعوراً مؤقتاً بالانتعاش لكنها قد تسهم في زيادة فقدان السوائل لاحقاً.

كما يُنصح بتوزيع شرب الماء على مدار اليوم وعدم انتظار الشعور بالعطش، خاصة لدى كبار السن والأطفال والأشخاص الذين يقضون وقتاً طويلاً في الخارج.

الترطيب مفتاح السلامة في موجات الحر

يرى المختصون أن مواجهة موجات الحر لا تعتمد فقط على البقاء في أماكن باردة، وإنما تبدأ من النظام الغذائي اليومي. فاختيار الأطعمة الغنية بالماء والمعادن، إلى جانب شرب كميات كافية من السوائل، يساعد على حماية الجسم من الجفاف والإجهاد الحراري ويحافظ على النشاط والحيوية طوال فصل الصيف.

(ع م)