جدل حول تأثير الشاي والقهوة على صحة العظام

تشير أبحاث علمية حديثة إلى أن استهلاك الشاي قد يرتبط بتحسّن كثافة العظام لدى النساء، في حين يظل تأثير القهوة محل نقاش بين دراسات تربطه أحياناً بانخفاض طفيف في كثافة العظام وأخرى تشير إلى فوائد محتملة في تقليل خطر هشاشتها.

وبحسب دراسة نُشرت في مجلة Nutrients، تابعت نحو 10 آلاف امرأة بمتوسط عمر يزيد عن 65 عاماً لمدة عشر سنوات، تبيّن أن اللواتي يستهلكن الشاي يتمتعن بكثافة عظمية أعلى مقارنة بغير المستهلكات، ما قد يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

وقال الباحث أونو ليو، من كلية الطب والصحة العامة في جامعة فليندرز الأسترالية، إن "حتى التحسينات الطفيفة في كثافة العظام يمكن أن تسهم في تقليل معدلات الكسور بشكل ملحوظ على نطاق واسع".

وفي المقابل، أظهرت النتائج أن استهلاك كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً لا يترك تأثيراً واضحاً على العظام، بينما ارتبطت الكميات التي تتجاوز خمسة أكواب يومياً بانخفاض في كثافة العظام لدى بعض المشاركات.

لكن دراسة أخرى نشرت في مجلة Nature، أشارت إلى أن تناول الكافيين، سواء من القهوة أو الشاي أو المشروبات الغازية، قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام بنسبة تقارب 60% لدى بعض الفئات، ما يعكس تبايناً في نتائج الأبحاث.

ويعزو باحثون بعض الفوائد المحتملة للشاي إلى احتوائه على مركبات نباتية مثل "الكاتيشينات" و"الثيافلافينات"، التي قد تسهم في دعم تكوين العظام وإبطاء تدهورها، خاصة في الشاي الأخضر غير المعالج.

وتشير أخصائية التغذية جولي ستيفانسكي إلى أن الاستهلاك المعتدل للشاي، بحدود 3 إلى 4 أكواب يومياً، قد يكون مناسباً لمعظم البالغين، مع مراعاة الحالات الصحية الفردية، خصوصاً لدى كبار السن.

كما لفتت إلى أن الإفراط في القهوة قد يرتبط باضطرابات النوم أو المعدة، في حين يمكن لتناولها مع الحليب أن يخفف من تأثيرها المحتمل على امتصاص الكالسيوم.

(ع م)