دراسة: الشاي الأخضر والجوز يسهمان في إبطاء شيخوخة الدماغ

أظهرت دراسة جديدة أن الشاي الأخضر والجوز ونبتة "المانكاي" قد يساعد في الحفاظ على شباب الدماغ.

وأوضحت الدراسة، التي نشرتها شبكة "فوكس نيوز" استناداً إلى تجربة عشوائية استمرت 18 شهراً وشملت نحو 300 مشارك، أن اتباع نظام البحر المتوسط الأخضر الغني بالنباتات مرتبط بانخفاض مستويات بروتين دموي يُسمّى "غالكتين-9"، وهو مؤشر على تسارع شيخوخة الدماغ، كما أظهرت صور الرنين المغناطيسي أن أدمغة المشاركين كانت أصغر سناً مقارنة بعمرهم الفعلي.

وقالت الباحثة الرئيسية إيريس شاي، من جامعة هارفارد، إن خفض مستويات "غالكتين-9" قد يحدّ من الالتهابات التي تسهم في التدهور المعرفي وأمراض التنكس العصبي مثل "ألزهايمر"، مؤكدة أن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على بيولوجيا الدماغ على المستوى الجزيئي ويشكل وسيلة غير دوائية لحماية الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر.

ويعتمد النظام المتوسطي الأخضر على زيادة استهلاك البوليفينولات المضادة للالتهابات والمتوفرة في الشاي الأخضر والجوز وزيت الزيتون والفواكه والخضراوات، مع تقليل اللحوم الحمراء والمصنّعة.

وأكدت إيريس شاي أن مركّبات "EGCG" في الشاي الأخضر، إلى جانب الدهون الصحية والبوليفينولات في الجوز، تمثل المحرك الأساسي للفوائد، بينما تقدم نبتة "المانكاي" دعماً إضافياً عبر محور الأمعاء-الدماغ والمسارات الأيضية.

وأشارت خبيرة التغذية جيني فينكي إلى أن الشاي الأخضر والجوز يمكن دمجهما في وجبات خفيفة لدعم الصحة الأيضية والوظائف الإدراكية، مع التوصية بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء مرتين أسبوعياً كحد أقصى، مؤكدة أن هذه التعديلات الغذائية تعزز صحة الدماغ على المدى الطويل ضمن نظام متوازن.

(ع م)