جهود للوصول بمادة الخبز المدعوم لأعلى جودة ممكنة في دير الزور

في إطار عمل الإدارة الذاتية الديمقراطية لمقاطعة دير الزور المستمر للحفاظ على جودة الخدمات المقدمة للأهالي، في مقدمتها الخبز، تعكف عبر مديرية التموين في المقاطعة على متابعة أعمال الأفران بصورة دورية للتأكد من وصول مادة الخبز إلى الأهالي بالكميات والجودة المطلوبة.

ووضعت المديرية مجموعة من المعايير الصارمة والإرشادات التي يجب على أصحاب الأفران اتباعها لإنتاج رغيف خبز يلبي المعاير الأساسية ويصل للمواطنين بأعلى جودة ممكنة، تتمثل في تحديد أوقات الخبز والتوزيع، ونوعية الخبز، والوزن، والمعايير الصحية الضرورية.

وفي مبادرة لتحسين الخدمة المقدمة، تم التأكيد على أصحاب الأفران خلال الأسبوع الفائت بضرورة استخدام مادة المازوت ذات الجودة العالية المستخدمة في إيقاد الأفران لخبز المادة للحفاظ على صحية الخبز المقدم.

وهذه الخطوات جاءت كضمانة إضافية لمنع التلاعب بجودة الخبز، باعتباره الغذاء الأساسي الذي يعتمد عليه الناس يومياً.

وتعمل المديرية ولجانها في عموم المقاطعة يومياً على استلام مادة الطحين المدعوم من مستودعات الإدارة الذاتية، وتسليمها للأفران الحجرية ونصف الآلية والآلية، وكذلك تشرف وتتابع عمل الأفران عبر جولات يومية، وعلى آلية عمل الموزعين، ومعالجة الشكاوى، واتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفات.

وتلجأ المديرية مضطرة، لمخالفة الأفران عند مخالفة أصحابها للقوانين والإرشادات الصادرة عن الإدارة الذاتية حيال الأفران من قبيل "عدم الاعتناء بالنظافة، وعدم استخدام المعدات الصحيحة، والتلاعب بمعايير الطحين، وسرقة الطحين، وعدم الالتزام بالتوقيت المحدد لتقديم المادة".

وتنفيذاً لمخرجات مؤتمر "تعزيز الأمن والاستقرار" في دير الزور الذي عُقد في 22 تشرين الأول 2023، عملت لجنة الاقتصاد المجتمعي في الإدارة الذاتية الديمقراطية لمقاطعة دير الزور، على افتتاح 8 أفران في المقاطعة.

وأسهمت الأفران التي افتتحتها الإدارة الذاتية الديمقراطية لمقاطعة دير الزور، في توفير مادة الخبز لعشرات الآلاف من الأهالي، وتسعى لجنة الاقتصاد المجتمعي في الإدارة، إلى افتتاح مشاريع اقتصادية جديدة، من بينها 4 معامل.

(أ م)

ANHA